멕시코의 맛, 상큼한 오이 살사
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요리 소개
흔히 토마토로 만드는 살사를 오이로 만들어 보세요! 아삭한 오이와 토마토, 양파, 고수가 어우러져 상큼하고 개운한 맛이 일품이랍니다. 나초나 타코에 곁들이면 이국적인 풍미가 폭발하고, 샐러드 토핑으로도 최고예요. 멕시칸 요리에 빠질 수 없는 상큼한 맛의 조연이지만, 충분히 주인공 역할을 해낼 수 있는 매력 만점 살사랍니다!
15분
2인분
대체 재료 안내
고수가 싫다면 쪽파나 파슬리로 대체해도 괜찮아요. 청양고추 대신 할라피뇨를 다져 넣으면 더욱 멕시칸스러운 매운맛을 즐길 수 있답니다. 라임즙이 없다면 레몬즙으로 대체해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 오이, 토마토, 양파, 청양고추, 고수는 깨끗이 씻어 모두 잘게 다져주세요. (토마토는 씨를 제거하면 더욱 깔끔해요) (팁: 재료들을 비슷한 크기로 다져야 맛의 조화가 좋아요.)
2
2. 다진 오이는 물기를 살짝 짜주면 살사가 묽어지는 것을 방지할 수 있어요. (팁: 오이의 수분을 너무 많이 짜면 식감이 퍽퍽해질 수 있으니 적당히 짜주세요.)
3
3. 볼에 다진 모든 채소를 넣고 라임즙, 소금, 후추, 올리브유를 넣은 후 잘 섞어주세요. (팁: 라임즙은 살사의 신선함과 향을 더해주는 중요한 역할을 해요.)
4
4. 재료들이 잘 섞이도록 부드럽게 버무린 후, 냉장고에서 10분 정도 차갑게 보관하여 맛을 숙성시키면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 만든 직후보다 잠시 숙성시키면 재료들의 맛이 더 깊어져요.)
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영양 정보 (1인분)
70 kcal
2g
단백질
1g
지방
12g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 13%탄수화물 69%
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