오늘의냉장고

1. 돼지고기는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요. 대파, 양파는 큼직하게 썰고, 마늘과 생강도 준비해요.

2. 큰 냄비에 물 1.5L를 붓고 된장, 청주, 대파, 양파, 마늘, 생강, 통후추, 커피를 모두 넣고 끓여주세요.

3. 물이 끓어오르면 돼지고기 덩어리를 넣고 센 불에서 10분, 중불에서 40-50분 정도 삶아주세요. (젓가락으로 찔러보아 핏물이 나오지 않으면 다 익은 거예요).

4. 삶아진 돼지고기는 건져내어 한 김 식힌 후 먹기 좋은 두께로 썰어주세요.

5. 접시에 썰어놓은 보쌈 고기를 담고, 쌈 채소와 쌈장, 새우젓을 곁들여 맛있게 드시면 된답니다!