오늘의냉장고

1. 시금치, 콩나물, 애호박, 느타리버섯은 각각 깨끗이 손질한 후 데치거나 볶아 나물로 준비합니다. (시금치, 콩나물은 데쳐 소금, 참기름, 다진 마늘로 무치고, 애호박, 버섯은 채 썰어 팬에 볶아 소금으로 간합니다.) (팁: 각 채소의 식감을 살리기 위해 너무 오래 익히지 마세요. 시금치와 콩나물은 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주세요.)

2. 소고기는 채 썰어 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름(1/2큰술)으로 양념한 후 팬에 볶아 익힙니다. (팁: 소고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않고 부드러워요.)

3. 계란은 프라이로 반숙 또는 완숙으로 구워 준비합니다. (팁: 비빔밥은 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 맛이 일품이니 반숙을 추천해요.)

4. 고추장, 참기름(1/2큰술), 설탕, 깨소금을 섞어 비빔 고추장 양념을 만듭니다. (팁: 취향에 따라 식초나 사이다를 약간 넣어 새콤달콤한 맛을 더할 수 있어요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 준비된 나물, 볶은 소고기, 계란 프라이를 보기 좋게 올린 후 비빔 고추장 양념과 참기름(1큰술)을 두르고 비벼 드세요. (팁: 밥과 재료들을 예쁘게 돌려 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)