오늘의냉장고

1. 어묵은 한 입 크기로 썰고, 양파와 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 기름기를 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주세요.)

3. 양파와 당근을 넣고 투명해질 때까지 볶다가 어묵을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 어묵을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 적당히 볶는 것이 좋아요.)

4. 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 양념이 골고루 배도록 볶아주세요. (팁: 불을 줄여 양념이 타지 않도록 조심하세요.)

5. 마지막으로 대파와 참기름을 넣고 휘리릭 볶은 후 통깨를 뿌려 마무리해주세요. (팁: 대파는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)