오늘의냉장고

1. 당근은 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 채칼을 이용해 곱게 채 썰어주세요. (팁: 채칼을 사용하면 균일하고 얇게 채 썰 수 있어 식감이 좋아요.)

2. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

3. 채 썬 당근을 드레싱이 담긴 볼에 넣고 손으로 조물조물 버무려주세요. 당근에 드레싱이 골고루 배이도록 해주세요. (팁: 손으로 버무리면 당근에 드레싱이 더 잘 스며들어요.)

4. 버무린 당근 라페를 냉장고에 넣어 최소 30분 이상 숙성시켜주세요. 차갑게 먹으면 더욱 맛있답니다. (팁: 숙성 과정을 거치면 당근의 맛이 부드러워지고 드레싱의 풍미가 깊어져요.)

5. 취향에 따라 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 당근 라페 완성이에요! (팁: 파슬리는 마지막에 뿌려야 색감이 예쁘게 유지돼요.)