버터 갈릭 구운 떡
요리 소개
고소한 버터 향과 알싸한 마늘 향이 어우러진 버터 갈릭 구운 떡이에요. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 일품이죠. 간장 양념의 단짠 매력까지 더해져 한번 맛보면 멈출 수 없는 중독성을 자랑한답니다. 간단한 간식이나 맥주 안주로 최고예요. 오늘 밤, 영화를 보면서 이 맛있는 구운 떡을 즐겨보는 건 어떠세요?
대체 재료 안내
버터 대신 마가린을 사용해도 좋아요. 간장 양념 외에 고추장 양념을 사용하면 매콤한 떡꼬치 느낌으로 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 가래떡 또는 떡볶이 떡은 먹기 좋은 크기로 썰어 찬물에 10분 정도 불린 후 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 떡을 충분히 불려야 부드럽고 굽기 편해요.)
2. 간장, 설탕, 올리고당, 물을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
3. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 볶아주는 것이 중요해요.)
4. 마늘 향이 올라오면 물기를 뺀 떡을 넣고 겉이 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 떡을 너무 자주 뒤적이지 말고 한 면씩 충분히 구워야 바삭한 식감을 얻을 수 있어요.)
5. 떡이 노릇하게 구워지면 준비한 양념장을 넣고 국물이 졸아들 때까지 볶아주세요. 양념이 떡에 고루 배어들도록 잘 섞어주세요. (팁: 양념장이 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.)
6. 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성해요. (팁: 취향에 따라 건고추 플레이크를 살짝 뿌리면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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