오늘의냉장고

1. 낙지는 밀가루나 굵은소금으로 깨끗이 씻은 후 내장을 제거하고 먹기 좋게 손질해 주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀 후, 한 입 크기로 잘라줍니다. (팁: 낙지를 데치면 질겨지는 것을 막고 타코 속 재료로 활용하기 편해요.)

2. 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 잘게 다져주세요. 라임은 웨지로 썰고 고수는 다져 준비해 주세요. (팁: 채소는 물기를 제거해야 타코가 눅눅해지지 않아요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 데친 낙지를 넣고 소금, 후추, 타코 시즈닝을 넣어 강한 불에서 재빨리 볶아주세요. (팁: 낙지는 센 불에서 짧게 볶아야 부드러운 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드럽고 맛있어요.)

5. 구운 또띠아 위에 채 썬 양상추를 깔고 볶은 낙지, 다진 토마토, 다진 양파를 올려주세요. (팁: 재료는 취향껏 푸짐하게 올려주세요!)

6. 그 위에 사워크림과 다진 고수를 얹고 라임즙을 뿌려주면 완성이에요. 반으로 접어 맛있게 즐겨보세요! (팁: 라임즙은 상큼한 맛을 더해주니 꼭 뿌려주세요.)