오늘의냉장고

1. 양배추는 얇게 채 썰고, 당근도 곱게 채 썰어 준비해 주세요. (팁: 채칼을 사용하면 더욱 얇고 곱게 채소를 썰 수 있어 식감이 좋아요.)

2. 썰어둔 양배추와 당근은 찬물에 5분 정도 담가두었다가 물기를 완전히 제거해 주세요. (팁: 물기를 완벽히 제거해야 콜슬로가 눅눅해지지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 큰 볼에 마요네즈, 식초, 설탕, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있답니다.)

4. 만든 드레싱에 물기를 제거한 양배추와 당근을 넣고 잘 버무려 주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 버무려야 채소가 숨 죽지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

5. 모든 재료가 잘 섞이도록 버무린 후, 냉장고에 30분 정도 넣어 차갑게 숙성시켜 맛있게 드시면 완성이에요. (팁: 숙성 과정을 거치면 드레싱 맛이 채소에 더 잘 배어들어 풍미가 더욱 좋아진답니다.)