오늘의냉장고

1. 베이크드 빈즈 통조림은 국물째 그대로 사용하고, 강낭콩 통조림은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. (팁: 강낭콩 대신 다른 종류의 콩 통조림을 사용해도 좋아요.)

2. 양파는 잘게 다지고, 베이컨은 1cm 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 베이컨 대신 햄이나 소시지를 사용해도 맛있어요.)

3. 달군 냄비에 베이컨을 넣고 바삭하게 볶다가 베이컨 기름이 나오면 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨 기름에 볶으면 더욱 풍미가 좋아진답니다.)

4. 볶은 재료에 베이크드 빈즈 통조림, 물기를 뺀 강낭콩, 케첩, 황설탕, 머스터드소스, 우스터소스, 물, 소금, 후추를 모두 넣고 고루 섞어주세요. (팁: 황설탕 대신 메이플 시럽이나 꿀을 넣어도 좋아요.)

5. 약불에서 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓여주세요. 중간중간 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 졸여주세요. (팁: 오래 끓일수록 콩에 양념이 깊게 배어 더욱 맛있어져요.)

6. 소스가 걸쭉해지고 콩에 간이 잘 배면 불을 끄고 접시에 담아 따뜻하게 즐기면 맛있는 베이크드 빈즈 완성이에요! (팁: 오븐이 있다면 내열 용기에 담아 180도로 예열된 오븐에 15분 정도 구워도 좋아요.)