오늘의냉장고

1. 양송이버섯은 깨끗이 닦아 잘게 다지고, 양파도 잘게 다져주세요. 옥수수 통조림은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. (팁: 옥수수 물기를 충분히 빼야 콘치즈가 질척이지 않고 고소한 맛이 살아난답니다.)

2. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 다진 양송이버섯을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 소금, 후추로 살짝 간을 해요. (팁: 양파와 버섯을 충분히 볶아야 재료의 단맛과 향이 잘 우러나와요.)

3. 볶은 양송이버섯과 양파를 한 김 식힌 후, 물기 뺀 옥수수 콘과 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 버무려 속 재료를 만들어요. (팁: 속 재료가 뜨거울 때 마요네즈를 넣으면 분리될 수 있으니, 꼭 한 김 식힌 후 넣어주세요.)

4. 오븐 또는 에어프라이어용 용기에 버무린 속 재료를 평평하게 담고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 모짜렐라 치즈는 넉넉하게 올려야 나중에 쭉 늘어나는 비주얼을 제대로 즐길 수 있답니다.)

5. 180도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 10~15분간 구워 치즈가 노릇하게 녹아내리면 꺼내어 다진 파슬리를 뿌려 완성해요. (팁: 치즈가 타지 않도록 중간에 확인하며 구워주세요. 노릇한 색깔이 되면 꺼내주세요.)