부드럽고 촉촉한 시금치 계란찜
한식반찬아이반찬간편요리
요리 소개
부드럽고 촉촉한 계란찜에 신선한 시금치가 쏙! 시금치 계란찜은 온 가족이 좋아하는 영양 만점 반찬이에요. 찌는 방식으로 만들어 자극적이지 않고 담백해서 아이들 이유식이나 환자식으로도 좋답니다. 시금치의 은은한 향과 계란의 고소함이 어우러져 한 그릇 뚝딱 비울 수 있을 거예요. 쉽고 빠르게 건강한 한 끼를 준비해보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
새우젓 대신 국간장이나 소금으로 간을 해도 좋아요. 당근 외에 다른 채소(애호박, 양파 등)를 소량 넣어줘도 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 시금치는 깨끗이 씻어 잘게 썰어주세요. 당근도 잘게 다져주세요. (팁: 아이들이 먹을 경우 시금치와 당근을 더 잘게 다져주세요.)
2
2. 계란을 볼에 풀고 물(또는 육수), 새우젓(또는 국간장)을 넣고 알끈을 제거하며 잘 섞어주세요. (팁: 알끈을 제거해야 계란찜이 더욱 부드러워져요.)
3
3. 계란물에 썰어둔 시금치와 다진 당근을 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 재료들이 고르게 섞이도록 잘 저어주세요.)
4
4. 뚝배기나 내열 용기에 계란물을 붓고, 찜기에 넣거나 냄비에 물을 붓고 중약불에서 뚜껑을 덮어 15-20분간 쪄주세요. (팁: 젓가락으로 찔러보아 계란물이 묻어나지 않으면 다 익은 거예요. 전자레인지에 돌릴 경우 약 5분 정도 익혀주세요.)
5
5. 다 익은 계란찜 위에 다진 파를 뿌려 마무리하세요. (팁: 다진 파는 색감을 살려주고 향을 더해준답니다.)
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
10g
단백질
8g
지방
3g
탄수화물
영양소 비율
단백질 33%지방 60%탄수화물 10%
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