오늘의냉장고

1. 달걀은 완숙으로 삶아주세요. 삶은 달걀은 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 벗겨 준비해요. (팁: 달걀을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 껍질이 잘 벗겨진답니다.)

2. 껍질 벗긴 달걀은 포크나 감자 으깨는 도구로 으깨주세요. 너무 곱게 으깨지 말고 덩어리가 약간 남아있게 으깨면 씹는 맛이 좋아요. (팁: 뜨거울 때 으깨면 더 잘 으깨지지만, 식혀서 으깨도 괜찮아요.)

3. 으깬 달걀에 마요네즈, 소금, 후추, 그리고 홀그레인 머스타드(선택 사항)를 넣고 골고루 잘 섞어 에그마요 속을 만들어 주세요. (팁: 홀그레인 머스타드를 넣으면 풍미가 더 좋아지고 느끼함도 잡아준답니다.)

4. 식빵은 마른 팬에 살짝 굽거나 토스터에 구워 준비해요. (생략 가능) (팁: 식빵을 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 더 맛있어요.)

5. 구운 식빵 한 면에 에그마요 속을 듬뿍 올리고, 양상추를 얹은 후 다른 식빵으로 덮어주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라내면 에그마요 샌드위치 완성이에요! (팁: 샌드위치를 자를 때 빵칼을 사용하면 깔끔하게 자를 수 있어요.)