오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 한 입 크기로 찢어 준비해 주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가둡니다. (팁: 양파는 찬물에 담갔다가 사용하면 아삭한 식감을 살리면서 매운맛을 줄일 수 있어요.)

2. 두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 두부를 노릇하게 구워줍니다. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 튀지 않고 노릇하게 잘 구워져요.)

3. 드레싱 재료(올리브유 2큰술, 발사믹 식초, 꿀, 소금, 후추, 통깨)를 모두 섞어 고소한 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 드레싱 재료의 비율을 조절하거나, 다진 마늘을 약간 추가해도 좋아요.)

4. 큰 볼에 상추, 물기를 뺀 양파, 방울토마토, 구운 두부를 넣고 드레싱을 뿌려 골고루 섞어줍니다. (팁: 샐러드는 먹기 직전에 드레싱을 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

5. 접시에 예쁘게 담아내면 맛있는 두부 상추 샐러드 완성이에요. (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 영양을 더욱 풍부하게 만들 수 있어요.)