색색깔 오색 비빔밥
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요리 소개
다양한 채소와 고소한 계란, 그리고 참기름 향이 가득한 한국의 대표 음식, 비빔밥이에요. 알록달록한 색감이 눈을 즐겁게 하고, 모든 재료를 비벼 먹는 재미까지 있답니다. 부족한 영양소를 한 그릇에 채울 수 있어 건강에도 아주 좋아요. 남은 나물 반찬이 있다면 더욱 쉽게 만들 수 있죠!
35분
2인분
대체 재료 안내
소고기 대신 버섯을 볶아 넣거나, 닭가슴살을 삶아 찢어 넣어도 좋아요. 고추장 대신 간장 양념으로 만들면 아이들도 잘 먹을 수 있는 비빔밥이 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 소고기는 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1/2큰술로 밑간하여 볶아주세요. 콩나물과 시금치는 각각 데쳐서 소금, 참기름, 다진 마늘로 조물조물 무쳐주세요.
2
2. 호박과 당근은 채 썰어 팬에 식용유를 두르고 소금 간을 하며 각각 볶아주세요. 계란은 지단을 부치거나 프라이를 해주세요.
3
3. 그릇에 밥을 담고 준비한 콩나물, 시금치, 호박, 당근, 소고기, 계란을 예쁘게 돌려 담아주세요.
4
4. 가운데에 고추장을 올리고, 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려주세요. 먹기 직전에 모든 재료를 맛있게 비벼주세요.
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영양 정보 (1인분)
520 kcal
22g
단백질
18g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 31%탄수화물 50%
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