매콤 짭짤 소시지 김치볶음밥
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요리 소개
한국인의 소울 푸드인 김치볶음밥에 짭조름한 소시지가 더해져 더욱 풍성한 맛을 내는 메뉴예요. 매콤달콤한 김치와 톡톡 터지는 소시지의 조화가 일품이랍니다. 간단하지만 든든하고 맛까지 훌륭해서 혼밥 메뉴로도 좋고, 출출할 때 언제든 해 먹기 좋아요. 달걀 프라이를 얹어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다!
20분
2인분
대체 재료 안내
소시지 대신 참치, 베이컨, 돼지고기 등을 사용해도 좋아요. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 추가하여 맛의 균형을 맞춰보세요.
재료
조리 순서
1
1. 김치는 송송 썰고, 소시지와 양파는 잘게 다져주세요. 대파는 송송 썰어주세요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용하면 볶음밥이 질척해지지 않아요.)
2
2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶아 파기름을 내고, 소시지와 양파를 넣고 볶아주세요. (팁: 파기름은 볶음밥의 풍미를 더욱 살려준답니다.)
3
3. 김치를 넣고 함께 볶다가 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 김치가 부드러워질 때까지 볶아주세요. (팁: 김치는 충분히 볶아야 신맛이 줄어들고 감칠맛이 살아나요.)
4
4. 찬밥을 넣고 양념과 재료들이 고루 섞이도록 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 밥알이 뭉치지 않도록 주걱을 세워 가르듯이 볶아주세요.)
5
5. 다른 팬에 달걀 프라이를 반숙으로 부쳐 볶음밥 위에 얹어 맛있게 즐겨주세요. (팁: 달걀 프라이는 반숙으로 해야 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 맛이 일품이랍니다.)
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영양 정보 (1인분)
500 kcal
20g
단백질
25g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 16%지방 45%탄수화물 40%
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