키마 카레
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요리 소개
다진 고기와 채소가 듬뿍 들어가 더욱 풍성한 맛을 자랑하는 키마 카레예요. 일반 카레보다 재료의 식감이 살아있어 씹는 재미가 쏠쏠하고, 한 그릇만으로도 든든한 만족감을 준답니다. 매콤한 맛을 더하면 어른들의 입맛에도 잘 맞고, 부드럽게 만들면 아이들도 잘 먹는 온 가족 메뉴예요. 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 정말 맛있으니 꼭 한번 만들어 보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
다진 돼지고기 대신 다진 소고기나 닭고기를 사용해도 좋아요. 버섯이나 브로콜리 등 다른 채소를 추가해도 맛있답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 양파, 감자, 당근은 모두 0.5cm 크기로 잘게 썰어 준비해요. 파슬리는 가니쉬용으로 송송 다져 놓아요.
2
2. 냄비에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 넣어 볶다가 색이 변하면 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 썰어둔 양파, 감자, 당근을 넣고 채소가 투명해질 때까지 충분히 볶아요.
4
4. 물을 붓고 끓어오르면 약불로 줄여 감자가 익을 때까지 10분 정도 끓여주세요. (중간에 거품은 걷어내요).
5
5. 불을 끄고 카레 루를 넣어 완전히 녹여주세요. 루가 다 녹으면 다시 불을 켜 약불에서 저어가며 5분 정도 더 끓여 걸쭉하게 만들어요.
6
6. 따뜻한 밥 위에 키마 카레를 듬뿍 올리고 다진 파슬리를 뿌려 완성해요.
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영양 정보 (1인분)
600 kcal
30g
단백질
30g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 20%지방 45%탄수화물 33%
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