오늘의냉장고

1. 브로콜리는 송이로 작게 잘라 깨끗이 씻은 후, 끓는 소금물에 1분 정도 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 브로콜리가 너무 무르지 않도록 살짝만 데쳐야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 데친 브로콜리에 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해주세요. (팁: 마늘 향이 브로콜리에 잘 배어들도록 충분히 섞어주세요.)

3. 오븐용 그릇에 밑간한 브로콜리를 골고루 펼쳐 담고, 그 위에 체다 치즈를 잘라 올린 후 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소하고 먹음직스러워요.)

4. 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 10~15분 정도 구워주세요. (팁: 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 치즈 색깔을 봐가며 조절해 주세요.)

5. 오븐에서 꺼낸 후 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 따뜻할 때 바로 드셔야 치즈가 가장 맛있답니다.)