오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 해두고, 달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 구우면 퍽퍽해지니 속까지 익으면 바로 불을 꺼주세요.)

2. 구워진 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 따뜻할 때 찢어야 더 부드럽게 찢어져요.)

3. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰고, 오이는 슬라이스해주세요. 양파는 얇게 채 썰어 매운맛을 빼기 위해 찬물에 잠시 담가두었다가 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 신선하고 아삭해져요.)

4. 드레싱 재료인 올리브유, 발사믹 식초, 꿀, 다진 마늘, 소금, 후추를 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 꿀 대신 메이플 시럽이나 설탕을 사용해도 좋아요.)

5. 큰 볼에 샐러드 채소, 방울토마토, 오이, 물기를 뺀 양파를 넣고 구운 닭가슴살을 올려주세요. (팁: 샐러드는 바로 먹기 직전에 버무려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)

6. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 뿌려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 양을 조절해서 뿌려주세요.)