오늘의냉장고

1. 참치 통조림은 기름을 완전히 제거하고, 양상추, 파프리카, 오이, 맛살, 새싹채소 등 모든 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 채 썰거나 먹기 좋게 준비해요. (팁: 채소는 길쭉하게 썰어야 월남쌈을 말기 편해요.)

2. 넓은 접시에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼 한 장을 넣어 부드러워질 때까지 10-20초 정도 불려요. (팁: 너무 뜨거운 물은 라이스페이퍼를 빨리 찢어지게 하니 미지근한 물을 사용하세요.)

3. 불린 라이스페이퍼를 도마나 접시 위에 펼치고, 양상추를 먼저 깔아요. 그 위에 참치와 준비한 채소들을 먹기 좋게 올려줍니다. (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 말기 어려우니 적당량을 넣어주세요.)

4. 라이스페이퍼의 양쪽 끝을 안으로 접어 넣고, 아래쪽부터 돌돌 말아 단단하게 고정해요. (팁: 단단하게 말아야 내용물이 흐르지 않고 예쁜 모양이 나와요.)

5. 만들어진 월남쌈은 반으로 잘라 접시에 예쁘게 담고, 땅콩 소스나 스위트 칠리 소스를 곁들여 맛있게 즐기면 완성이에요. 남은 재료들도 같은 방법으로 만들어주세요. (팁: 접시에 담을 때 자른 단면이 위로 오도록 하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)