오늘의냉장고

1. 대파는 흰 부분은 송송 썰고, 초록 부분은 파채 칼로 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해 준비해 주세요.

2. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어주세요.

3. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강가루를 섞어 양념장을 만들어주세요.

4. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 먼저 볶다가, 고기가 반쯤 익으면 양파와 송송 썬 대파 흰 부분을 넣고 함께 볶아요.

5. 돼지고기가 완전히 익고 양파가 투명해지면 만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞어가며 센 불에서 빠르게 볶아주세요.

6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 그릇에 담고, 준비해 둔 파채와 통깨를 듬뿍 올려 마무리하면 완성이에요.