퓨전 고구마 김치볶음밥
한식퓨전간편한
요리 소개
달콤한 고구마와 매콤 새콤한 김치가 만나 의외의 꿀조합을 자랑하는 고구마 김치볶음밥이에요. 밥과 함께 볶아내 든든한 한 끼 식사로 최고랍니다. 익숙한 김치볶음밥에 색다른 매력을 더하고 싶을 때 시도해보세요. 입맛 없을 때 한 그릇 뚝딱하기 좋아요!
25분
2인분
대체 재료 안내
햄 대신 돼지고기 다짐육이나 참치캔을 사용해도 좋아요. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 넣어 맛을 조절해주세요.
재료
조리 순서
1
1. 고구마는 껍질을 벗겨 1cm 크기로 깍둑썰기하고, 김치와 양파, 햄도 잘게 썰어 준비해요.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 햄을 볶아주세요. 양파가 투명해지면 고구마를 넣고 부드럽게 익을 때까지 볶아요.
3
3. 고구마가 익으면 김치를 넣고 함께 볶아요. 김치 신맛이 날아가도록 충분히 볶아주는 게 중요해요.
4
4. 고추장, 간장, 설탕을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아요. 양념이 타지 않게 중약불에서 저어가며 볶아주세요.
5
5. 밥을 넣고 주걱으로 잘게 자르듯 볶아 재료와 밥이 고루 섞이도록 해요. 마지막에 참기름을 두르고 한 번 더 볶아 불을 꺼요.
6
6. 접시에 담고 계란 프라이와 김 가루를 올려 마무리해요. 뜨거울 때 맛있게 비벼 드세요!
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영양 정보 (1인분)
550 kcal
15g
단백질
20g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 33%탄수화물 51%
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