몸이 따뜻해지는 치킨 수프
요리 소개
쌀쌀한 날씨에 몸을 따뜻하게 녹여줄 치킨 수프를 만들어 보세요! 닭가슴살과 다양한 채소들이 어우러져 영양 가득하고, 부드러운 목 넘김이 일품인 수프랍니다. 감기 기운이 있거나 속이 편안한 음식이 먹고 싶을 때 최고의 선택이 될 거예요. 만들기도 간편해서 부담 없이 즐길 수 있고요, 아이들 영양식으로도 아주 좋으니 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
우유 대신 생크림을 사용하면 더욱 진하고 고소한 맛을 낼 수 있어요. 감자가 없다면 고구마를 사용해도 좋고요, 치킨 스톡 대신 야채 스톡이나 물을 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 닭가슴살은 한입 크기로 썰고, 양파, 당근, 셀러리, 감자도 잘게 썰어 준비해 주세요. (팁: 채소를 잘게 썰어야 수프에 잘 어우러지고 먹기 편해요.)
2. 냄비에 버터를 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶다가 당근, 셀러리, 감자를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 수프의 단맛이 살아나요.)
3. 볶은 채소에 닭가슴살을 넣고 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶다가 밀가루를 넣고 1분 정도 더 볶아주세요. (팁: 밀가루를 볶으면 수프의 농도를 잡고 고소한 맛을 더할 수 있어요.)
4. 치킨 스톡을 붓고 감자가 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 저어주어야 바닥에 눌어붙지 않아요.)
5. 우유를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 우유를 넣은 후에는 너무 센 불에서 끓이지 않는 것이 좋아요.)
6. 따뜻한 치킨 수프를 그릇에 담고 다진 파슬리를 뿌려 맛있게 즐겨주세요! (팁: 크루통이나 바게트 빵을 곁들이면 더욱 든든하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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