오늘의냉장고

1. 소고기 불고기감은 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 잘라주세요. 양파는 채 썰고, 새송이버섯도 채 썰어 준비해요. (팁: 핏물을 제거해야 불고기에서 잡내가 나지 않고 더 깔끔한 맛이 난답니다. 채소는 불고기와 비슷한 크기로 썰어주세요.)

2. 볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 맛술, 후추를 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 만들어요. 손질한 소고기에 양념을 넣고 조물조물 버무려 15분 이상 재워주세요. (팁: 고기를 재우는 동안 양념이 잘 배어들어 더욱 깊은 맛이 난답니다. 시간이 없다면 바로 볶아도 괜찮아요.)

3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기와 채 썬 양파, 새송이버섯을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아요. 대파는 어슷썰어 마지막에 넣고 살짝 더 볶아주세요. (팁: 불고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠져나가지 않고 부드러워요. 대파를 나중에 넣으면 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

4. 타코쉘은 포장지에 적힌 방법에 따라 데워 따뜻하고 바삭하게 준비해요. (팁: 타코쉘이 너무 뜨거우면 잡기 어려울 수 있으니 적당히 데워주세요. 약간의 기름 없이 팬에 살짝 구워도 바삭해져요.)

5. 데워진 타코쉘 안에 볶은 불고기를 푸짐하게 담고, 채 썬 김치나 양상추 등을 곁들인 후 마요네즈를 살짝 뿌려주면 맛있는 불고기 타코 완성이에요! (팁: 마요네즈 대신 스리라차 마요 소스를 뿌리면 매콤함이 더해져 더욱 이색적인 맛을 즐길 수 있어요.)