오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비해 주세요. 계란은 잘 풀어 소금 약간을 넣고 지단을 부쳐 얇게 채 썰어줍니다. (팁: 계란 지단을 얇게 부쳐야 부드러운 식감을 느낄 수 있어요. 채칼을 이용하면 더욱 쉽게 채 썰 수 있답니다.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭가슴살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 닭가슴살이 타지 않도록 중불에서 충분히 익혀주세요.)

3. 볶은 닭가슴살은 잠시 덜어내고, 같은 팬에 남은 식용유를 두르고 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아요. (팁: 양파를 충분히 볶아야 단맛이 우러나와 소스가 더욱 맛있어져요.)

4. 양파가 익으면 간장, 맛술, 설탕, 물, 다진 마늘을 넣고 끓여주세요. 소스가 살짝 졸아들면 볶아둔 닭가슴살을 넣고 버무려줍니다. (팁: 소스를 너무 졸이지 마시고, 닭가슴살에 고루 배도록 살짝만 버무려주세요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 닭가슴살 볶음, 채 썬 계란 지단, 김가루를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 재료들을 예쁘게 담아내면 더욱 먹음직스러운 덮밥이 된답니다.)

6. 마지막으로 마요네즈를 지그재그로 듬뿍 뿌리고 송송 썬 쪽파를 올려주면 치킨마요덮밥 완성이에요! (팁: 마요네즈는 취향껏 넉넉히 뿌려주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 스리라차 소스를 함께 뿌려도 좋아요.)