사워크림 허브 치킨 브레스트
요리 소개
촉촉하게 구운 닭 가슴살에 향긋한 허브와 상큼한 사워크림 소스를 곁들인 건강하면서도 맛있는 요리예요. 닭 가슴살의 퍽퍽함 없이 부드럽게 즐길 수 있어 다이어트 식단이나 건강식을 찾는 분들께 강력 추천해요. 만들기도 간단해서 바쁜 평일 저녁 식사로도 손색이 없답니다. 담백하면서도 풍미 가득한 치킨 요리에 도전해보세요!
대체 재료 안내
닭 가슴살 대신 닭 다리살을 사용하면 더욱 부드럽게 즐길 수 있어요. 딜과 파슬리 대신 다른 허브 (로즈마리, 타임 등)를 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 닭 가슴살은 키친타월로 물기를 제거하고, 올리브유, 소금, 후추, 마늘 가루, 파프리카 가루를 뿌려 밑간해 주세요. (팁: 닭 가슴살의 물기를 제거해야 조리 시 겉면이 더욱 노릇하게 익어요.)
2. 달군 팬에 밑간한 닭 가슴살을 올리고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 속까지 완전히 익혀주세요. (팁: 닭 가슴살이 너무 퍽퍽해지지 않도록 중간중간 뒤집어가며 익혀주세요.)
3. 닭 가슴살이 익는 동안 소스를 만들어요. 볼에 사워크림, 다진 딜, 다진 파슬리, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 신선한 허브를 사용하면 소스의 향이 훨씬 좋아져요.)
4. 구워진 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰거나 통째로 접시에 담고, 만들어둔 사워크림 허브 소스를 듬뿍 곁들여 완성해요. (팁: 닭 가슴살을 바로 썰기보다는 5분 정도 휴지시킨 후 썰면 육즙이 보존되어 더욱 촉촉하게 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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