양송이 부리토 볼
멕시칸건강식다이어트간단한끼
요리 소개
멕시코풍의 다채로운 재료들이 한 그릇에 담긴 양송이 부리토 볼은 건강하고 든든한 한 끼 식사로 최고예요. 쫄깃한 양송이버섯과 톡톡 터지는 옥수수, 신선한 채소의 조화가 입안 가득 즐거움을 선사한답니다. 간편하게 만들 수 있어 브런치나 다이어트 식단으로도 안성맞춤이에요!
30분
2인분
대체 재료 안내
밥 대신 퀴노아나 현미밥을 사용하면 더욱 건강한 부리토 볼을 만들 수 있어요. 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 볶아 추가해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 양송이버섯, 파프리카, 양파는 한입 크기로 썰고 토마토와 아보카도는 깍둑썰기 해주세요. 스위트콘과 블랙빈은 물기를 빼 준비해요. (팁: 재료들을 비슷한 크기로 썰어야 먹기 편하고 보기에도 좋아요.)
2
2. 팬에 올리브유를 두르고 양파를 볶다가 양송이버섯과 파프리카를 넣고 큐민 가루, 칠리 파우더, 소금, 후추로 간하여 볶아주세요. (팁: 멕시코 향신료를 넣어 이국적인 풍미를 더해주세요.)
3
3. 따뜻한 밥 위에 볶은 양송이버섯 채소, 스위트콘, 블랙빈, 깍둑썰기한 토마토, 아보카도를 예쁘게 담아주세요. (팁: 색깔별로 구분하여 담으면 더욱 먹음직스러워요.)
4
4. 라임즙을 뿌려 상큼함을 더하고, 기호에 따라 고수를 올려 마무리해요. (팁: 라임즙은 재료들의 맛을 살려주고 상큼한 풍미를 더해준답니다.)
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
15g
단백질
15g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 34%탄수화물 50%
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