캠핑 가지 스테이크
요리 소개
가지의 부드러움과 숯불 향이 어우러져 근사한 캠핑 요리를 만들 수 있어요. 간단하면서도 고급스러운 맛으로, 고기 없이도 든든한 채식 스테이크를 즐길 수 있답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지의 매력을 한껏 느낄 수 있을 거예요. 별다른 재료 없이도 훌륭한 맛을 내니, 캠핑장에서 잊지 말고 꼭 만들어 보세요!
대체 재료 안내
다진 마늘이 없다면 마늘 파우더를 사용해도 좋아요. 허브는 로즈마리나 타임을 사용하면 캠핑 분위기를 더욱 살릴 수 있고, 조금 매콤하게 드시고 싶다면 페퍼론치노를 약간 추가해 보세요.
재료
조리 순서
1. 가지는 길게 반으로 가르거나 1.5cm 두께로 두툼하게 어슷썰어 주세요. 키친타월로 가지의 물기를 제거한 후, 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 고루 버무려 10분 정도 재워둡니다. (팁: 가지에 칼집을 내면 양념이 더 잘 배고 익는 시간이 단축되어 캠핑 시 유용해요.)
2. 캠핑이라면 숯불 그릴을, 집이라면 두꺼운 팬을 중강불로 충분히 달궈주세요. (팁: 그릴이나 팬이 충분히 뜨거워야 가지가 타지 않고 예쁜 그릴 자국이 생겨 더욱 먹음직스럽답니다.)
3. 예열된 그릴 또는 팬에 양념한 가지를 올리고, 앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 구워줍니다. 가지가 속까지 부드러워지도록 충분히 익혀주세요. (팁: 센 불에 짧게 구워야 가지의 수분이 빠져나가지 않아 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.)
4. 잘 구워진 가지 스테이크를 접시에 담고, 취향에 따라 다진 파슬리를 뿌려 마무리합니다. (팁: 발사믹 글레이즈나 간단한 허브 오일을 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!