오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 다지거나 먹기 좋게 썰어주세요. 양파, 피망, 청양고추도 잘게 다져주세요. (팁: 닭가슴살을 미리 양념에 재워두면 맛이 더 잘 배고 부드러워져요.)

2. 고추장, 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 기호에 따라 고춧가루를 조금 추가하면 더 매콤하게 즐길 수 있어요.)

3. 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 닭가슴살을 볶다가, 색이 변하면 양파, 피망, 청양고추를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶지 않아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 졸이듯이 볶아 퀘사디아 속 재료를 완성해주세요. (팁: 양념이 잘 배도록 충분히 볶아주세요.)

5. 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈 절반을 뿌린 후 닭고기 속 재료 절반을 올리고 남은 치즈를 뿌려 또띠아 한 장으로 덮어주세요. (팁: 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요.)

6. 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워주세요. 노릇하게 구워진 퀘사디아를 먹기 좋게 썰어주면 완성이에요. (팁: 퀘사디아가 타지 않도록 불 조절에 유의해주세요.)