오늘의냉장고

1. 김치는 잘게 썰고, 셀러리와 양파도 잘게 다져 준비해요. 스팸은 작게 깍둑썰기 하거나, 참치는 기름을 빼서 준비합니다. (팁: 김치는 신김치를 사용하면 더 맛있어요. 너무 신 김치는 설탕 양을 늘려주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 스팸(또는 참치), 다진 양파를 넣고 볶아요. 양파가 투명해지면 셀러리를 넣고 살짝 볶아줍니다. (팁: 스팸을 먼저 볶아 기름을 내면 따로 식용유를 많이 넣지 않아도 좋아요.)

3. 잘게 썬 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아요. 필요하다면 고추장과 설탕을 넣어 함께 볶아줍니다. (팁: 김치를 오래 볶아야 깊은 맛이 우러나고 군내가 나지 않아요.)

4. 밥을 넣고 주걱으로 밥알을 으깨지 않게 잘 섞어가며 볶아주세요. 간장을 팬 가장자리에 둘러 향을 내고 함께 볶아요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 고슬고슬해져 볶음밥 만들기에 좋아요.)

5. 모든 재료가 고루 섞이고 밥알이 꼬들꼬들해지면 불을 끄고 참기름을 둘러 마무리해요. (팁: 참기름은 불을 끈 후 넣어야 향이 날아가지 않고 잘 살아나요.)

6. 예쁜 그릇에 볶음밥을 담고, 달걀 프라이를 얹은 후 통깨를 솔솔 뿌려주면 맛있는 셀러리 김치 볶음밥이 완성이에요! (팁: 김가루나 마요네즈를 살짝 뿌려 먹어도 별미랍니다.)