오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 찬물에 10분 정도 담가 부드럽게 해줍니다. 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. (팁: 냉동 떡은 미리 꺼내 해동하거나 따뜻한 물에 담가두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 깊은 팬에 물 350ml와 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 물 대신 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있지만, 간단하게 물로 해도 충분히 맛있어요!)

3. 양념장이 끓기 시작하면 불린 떡을 넣고 끓여줍니다. 떡이 부드러워지기 시작하면 어묵, 양파, 대파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여주세요. (팁: 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)

4. 떡이 말랑해지고 국물이 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 삶은 달걀이나 라면 사리를 추가해도 좋아요!)