감칠맛 폭발! 참치 채소볶음
요리 소개
다양한 채소와 고소한 참치가 만나 영양도 맛도 꽉 잡은 참치 채소볶음이에요. 굴소스 베이스의 감칠맛 나는 양념이 밥도둑 역할을 톡톡히 한답니다. 만들기 쉽고 조리 시간도 짧아 바쁜 날에도 근사한 한 끼 식사를 완성할 수 있어요. 밥반찬은 물론 술안주로도 그만이랍니다. 오늘 저녁, 건강하고 맛있는 참치 채소볶음으로 가족들의 입맛을 사로잡아 보세요!
대체 재료 안내
애호박, 파프리카 외에 브로콜리, 버섯, 양배추 등 집에 있는 어떤 채소든 활용 가능해요. 굴소스가 없다면 간장과 설탕, 맛술을 조금 더 추가하고 조미료를 약간 넣어 감칠맛을 내보세요.
재료
조리 순서
1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 제거해 주세요. 양파, 애호박, 파프리카는 먹기 좋게 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. (팁: 채소는 비슷한 크기로 썰어야 고루 익고 보기도 좋아요.)
2. 볼에 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어두면 조리 시간을 단축하고 간이 고루 밸 수 있답니다.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 파와 마늘을 먼저 볶아 향미를 내면 볶음 요리의 맛이 한층 살아난답니다.)
4. 썰어둔 양파, 애호박, 파프리카를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 채소가 살짝 익으면 기름을 뺀 참치를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아있어요.)
5. 만들어둔 양념장을 넣고 재료와 함께 골고루 섞으며 볶아주세요. 양념이 잘 배면 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 참치 채소볶음 완성이에요. (팁: 참기름은 불을 끄고 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 제대로 즐길 수 있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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