오늘의냉장고

1. 가지는 얇게 슬라이스하고, 양파와 피망은 채 썰어 준비해요. (팁: 가지는 최대한 얇게 썰어야 빨리 익고 식감이 좋아요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 가지, 양파, 피망을 넣고 소금, 후추로 간하여 살짝 볶아주세요. (가지가 부드러워질 때까지) (팁: 가지가 너무 물러지지 않게 아삭한 식감이 살도록 살짝만 볶아주세요.)

3. 식빵에 피자 소스를 골고루 바른 후, 볶은 가지와 양파, 피망을 올리고 그 위에 피자 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 피자 소스가 없으면 케첩을 사용해도 괜찮아요. 매콤한 맛을 좋아하면 페페론치노를 살짝 뿌려도 좋아요.)

4. 200도로 예열된 에어프라이어에 5-7분 정도 또는 오븐에 10분 정도 구워 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주세요. (팁: 식빵이 타지 않도록 중간중간 확인해 주세요. 겉바속촉 토스트를 위해 시간을 잘 조절하는 것이 중요해요.)