오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 포크로 콕콕 찔러 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 닭가슴살에 포크로 구멍을 내면 양념이 잘 배고 익는 시간을 단축할 수 있어요.)

2. 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 밑간한 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 구워 속까지 익혀주세요. 다 익으면 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 강불에서 겉을 빠르게 익힌 후 중약불에서 속까지 천천히 익히면 부드러운 닭가슴살을 만들 수 있어요.)

3. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 뜯어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스하거나 길게 썰어 준비해주세요. (팁: 채소는 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있고, 물기를 완전히 제거해야 드레싱이 희석되지 않아요.)

4. 작은 볼에 올리브 오일, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨를 넣고 잘 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 설탕 대신 알룰로스나 스테비아를 사용하면 칼로리를 더욱 낮출 수 있어요.)

5. 큰 볼에 손질한 상추, 방울토마토, 오이를 담고 그 위에 구운 닭가슴살을 올려주세요. (팁: 색감을 고려하여 채소와 닭가슴살을 보기 좋게 배치하면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 만들어 둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주면 맛있는 닭가슴살 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지할 수 있어요.)