부드럽고 고소한, 크림 버섯 스파게티
이탈리안꾸덕한와인안주
요리 소개
진한 크림소스와 쫄깃한 버섯의 조화가 일품인 크림 버섯 스파게티예요. 고소하고 부드러운 맛으로 누구나 좋아할 만한 서양식 파스타랍니다. 향긋한 버섯 향이 크림소스에 깊이를 더해주고, 따뜻하고 든든하게 즐기기 좋은 메뉴예요. 비 오는 날이나 특별한 날, 와인과 함께 분위기 있는 식사를 하고 싶을 때 만들어보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
양송이버섯 외에 새송이버섯, 표고버섯 등 다양한 버섯을 활용해도 좋아요. 베이컨이나 새우를 추가하면 더욱 풍성한 크림 파스타를 즐길 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 1/2컵 정도 남겨주세요.
2
2. 양송이버섯은 슬라이스하고, 양파와 마늘은 다져주세요.
3
3. 팬에 올리브유와 버터를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 이어서 양송이버섯을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
4
4. 생크림과 우유, 면수 2-3큰술을 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 약불에서 저어가며 끓여주세요. 소스가 살짝 걸쭉해지면 파마산 치즈를 넣고 섞어주세요.
5
5. 삶은 스파게티면을 소스에 넣고 약불에서 면에 소스가 잘 배도록 버무려주세요. 접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
580 kcal
18g
단백질
38g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 59%탄수화물 31%
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