오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월로 물기를 제거한 후, 팬에 기름 없이 노릇하게 구워주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 구울 때 부서지지 않고 잘 익어요.)

2. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 레몬은 즙을 짜둡니다. (팁: 채소는 차가운 물에 담갔다 빼면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 드레싱 재료(간장, 레몬즙, 올리브 오일, 꿀, 다진 마늘)를 한데 섞어 레몬 간장 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛이 나요.)

4. 접시에 구운 두부와 어린잎 채소를 예쁘게 담아주세요. (팁: 샐러드는 보기 좋은 것이 맛도 좋답니다.)

5. 먹기 직전에 레몬 간장 드레싱을 뿌리고, 참깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 드레싱은 미리 뿌리면 채소가 숨이 죽을 수 있으니 먹기 직전에 뿌려주세요.)