오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깍둑썰기 한 후, 전자레인지에 5분 정도 돌려 완전히 익혀주세요. (팁: 단호박을 익힐 때 랩을 씌우면 수분 증발을 막아 더 촉촉하게 익힐 수 있어요.)

2. 익힌 단호박은 껍질을 벗겨내고 냄비에 담아 포크로 곱게 으깨주세요. (팁: 믹서에 갈아도 되지만, 포크로 으깨면 적당한 식감이 살아있어 좋아요.)

3. 으깬 단호박이 담긴 냄비에 오트밀, 우유, 물을 넣고 중불에서 저어가며 끓여주세요. (팁: 오트밀이 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어주는 것이 중요해요.)

4. 오트밀이 부드럽게 익고 죽처럼 걸쭉해지면 소금으로 간을 하고, 기호에 따라 꿀을 넣어 단맛을 맞춰주세요. (팁: 오트밀은 금방 걸쭉해지니 농도를 보면서 불을 조절해주세요.)

5. 완성된 단호박 오트밀 죽을 그릇에 담고, 견과류를 뿌려주면 더욱 고소하고 든든하게 즐길 수 있어요. (팁: 따뜻하게 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)