오늘의냉장고

1. 깻잎은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 준비하고, 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼 주세요. (팁: 깻잎은 물기가 없어야 밥이 잘 달라붙고 쌈밥이 눅눅해지지 않아요. 참치 기름은 물 대신 넣어 볶음밥 등 다른 요리에 활용해도 좋아요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 마요네즈, 다진 양파를 넣고 잘 버무려 참치마요 소를 만들어 주세요. (팁: 양파를 잘게 다져 넣어야 참치와 잘 어우러지고 아삭한 식감을 더해요. 좀 더 부드러운 맛을 원하면 마요네즈 양을 늘려도 좋아요.)

3. 다른 볼에 따뜻한 밥, 참기름, 소금, 통깨를 넣고 주걱으로 고루 섞어 밑간을 해 주세요. (팁: 밥을 너무 세게 섞으면 밥알이 으깨지니 주걱을 세워 가르듯이 섞어주는 것이 좋아요.)

4. 깻잎 한 장을 펼치고 깻잎의 아래쪽에 양념한 밥을 적당량 올린 후, 그 위에 참치마요 소를 조금 올려줍니다. (팁: 밥과 소의 양은 깻잎 크기에 맞춰 조절해야 쌈밥이 터지지 않게 예쁘게 말 수 있어요.)

5. 깻잎 아래쪽을 먼저 접어 올린 후, 양옆을 접어 안으로 말아 동그랗게 쌈밥을 만들어 주세요. 접시에 예쁘게 담아내면 완성입니다. (팁: 이쑤시개로 고정하거나 작은 김으로 한번 더 감싸주면 풀리지 않고 깔끔하게 먹을 수 있어요.)