오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려주세요. 콩나물도 깨끗하게 씻어 물기를 빼 준비합니다. (팁: 쌀을 미리 불려두면 밥이 더욱 고슬고슬하고 맛있게 지어져요.)

2. 냄비나 전기밥솥에 불린 쌀과 물을 넣고, 그 위에 콩나물을 고르게 올려주세요. 따로 섞지 않고 콩나물을 쌀 위에 얹는 것이 중요해요. (팁: 밥물은 평소보다 약간 적게 잡아야 질척거리지 않아요.)

3. 밥을 지어주세요. 밥이 다 되면 뜸을 들이는 동안 뚜껑을 열지 않도록 주의하세요. 밥이 완성되면 콩나물과 밥을 잘 섞어주세요. (팁: 뜸을 충분히 들여야 콩나물 비린내 없이 밥이 맛있게 완성된답니다.)

4. 양념장 재료(간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 통깨)를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요. 따뜻한 콩나물밥에 양념장을 곁들여 맛있게 비벼 드시면 돼요. (팁: 양념장에 기호에 따라 설탕이나 매실액을 약간 넣으면 더 깊은 맛이 나요.)