오늘의냉장고

1. 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 후 물기를 빼주세요. 가래떡은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (팁: 떡이 너무 딱딱하면 치즈와 잘 어우러지지 않으니 부드럽게 준비하는 것이 중요해요.)

2. 팬에 버터를 두르고 데친 떡을 올린 후 중약불에서 노릇하고 바삭하게 구워주세요. (팁: 버터는 떡에 고소한 풍미를 더해주니 넉넉히 사용해도 좋아요.)

3. 떡이 노릇하게 구워지면 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈를 올린 후 뚜껑을 덮어주면 치즈가 더 빨리, 골고루 녹아요.)

4. 치즈가 완전히 녹아 쭉 늘어나는 상태가 되면 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 치즈 떡구이가 완성된답니다. (팁: 기호에 따라 꿀이나 조청을 찍어 드시면 단짠의 매력을 더욱 느낄 수 있어요.)