오늘의냉장고

1. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비해 주세요. 계란은 가볍게 풀어주세요. (팁: 돼지고기는 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 부드러워요.)

2. 작은 냄비나 팬에 다시마 육수, 간장, 미림, 설탕, 생강 간 것을 넣고 끓여 돈부리 소스를 만들어 주세요. (팁: 미림이 돼지고기의 잡내를 제거하고 소스의 감칠맛을 더해줘요.)

3. 소스가 끓으면 채 썬 양파와 돼지고기를 넣고 돼지고기가 익을 때까지 끓여주세요. (팁: 양파가 투명해지고 돼지고기가 부드러워질 때까지 충분히 끓여주세요.)

4. 돼지고기가 다 익으면 풀어둔 계란을 고기 위에 원을 그리듯이 부어주세요. 계란이 너무 완전히 익지 않도록 뚜껑을 덮고 약불에서 1~2분 정도 익혀주세요. (팁: 계란은 너무 저으면 지저분해지니 살짝만 익혀 촉촉함을 살리는 것이 좋아요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 양념이 잘 배어든 돼지고기와 계란을 듬뿍 올려주세요. (팁: 밥은 미리 따뜻하게 준비해두는 것이 좋아요.)

6. 송송 썬 대파를 고명으로 올리면 든든하고 맛있는 돈부리 완성이에요! (팁: 취향에 따라 꽈리고추나 쪽파를 올려도 좋아요.)