오늘의냉장고

1. 달걀은 실온에 30분 정도 두세요. 끓는 물에 소금과 식초를 약간 넣고 달걀을 조심스럽게 넣어 6분 30초 정도 삶아주세요. (반숙 기준)

2. 삶은 달걀은 바로 찬물에 넣어 식힌 후 껍질을 조심스럽게 벗겨주세요.

3. 양파는 채 썰고, 청양고추와 홍고추, 쪽파는 송송 썰어주세요. 생강은 얇게 슬라이스하거나 다져주세요.

4. 밀폐 용기에 간장, 물, 설탕, 맛술, 참기름, 통깨, 채 썬 양파, 고추, 쪽파, 생강을 넣고 잘 섞어 간장 양념을 만들어 주세요.

5. 껍질 벗긴 달걀을 간장 양념에 넣고 달걀이 양념에 잠기도록 눌러주세요. (랩으로 덮어두거나 위에 접시를 올려두면 좋아요.)

6. 냉장고에 넣어 최소 6시간 이상 숙성시킨 후 드시면 더욱 맛있답니다. 하루 정도 숙성시키면 간이 잘 배어 최고의 밥도둑이 될 거예요!