캠핑의 꽃! 고소한 콘 치즈
요리 소개
캠핑이나 바비큐 파티에서 절대 빠질 수 없는 메뉴, 바로 고소하고 짭짤한 콘 치즈예요! 톡톡 터지는 옥수수 알갱이와 쭉 늘어나는 치즈의 조합은 정말 환상적이랍니다. 뜨거운 불 위에서 지글지글 익어가는 모습만 봐도 침샘을 자극하고, 한 입 먹으면 고소함이 입안 가득 퍼져서 모두가 좋아할 거예요. 만들기 정말 쉬워서 캠핑 가서 간단하게 뚝딱 만들 수 있으니 꼭 한번 즐겨보세요!
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자치즈를 사용해도 좋아요. 양파가 없다면 생략해도 괜찮지만, 양파의 아삭한 식감과 단맛이 콘 치즈의 맛을 더욱 풍부하게 해준답니다. 더 건강하게 즐기고 싶다면 마요네즈 대신 저지방 요거트를 소량 섞어보세요.
재료
조리 순서
1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 양파는 잘게 다져줍니다. (팁: 물기를 꼼꼼히 제거해야 나중에 콘 치즈가 질척거리지 않고 고소해요.)
2. 볼에 물기를 뺀 옥수수, 다진 양파, 마요네즈 4큰술, 설탕 1/2큰술, 소금, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. (팁: 양념은 기호에 따라 조절할 수 있어요. 단맛을 좋아하시면 설탕을 조금 더 넣으셔도 좋아요.)
3. 달군 팬이나 그리들에 버터(분량 외)를 살짝 녹인 후, 양념한 옥수수 혼합물을 평평하게 펼쳐 올려주세요. (팁: 캠핑 시에는 그리들에 바로 만들면 더욱 맛있고 분위기도 살아난답니다.)
4. 옥수수 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 듬뿍 올려 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 익혀줍니다. 뚜껑을 덮으면 치즈가 더 빨리 녹아요. (팁: 치즈가 타지 않도록 불 조절에 주의하세요. 치즈가 노릇하게 녹으면 먹음직스러워요!)
5. 치즈가 다 녹으면 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 바로 따뜻하게 즐겨주세요. (팁: 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 잘게 썰어 함께 섞어주면 느끼함을 잡아주고 개운한 맛을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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