오늘의냉장고

1. 당면은 끓는 물에 5분간 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 참기름 1/2큰술로 버무려두세요. 닭가슴살은 삶거나 구워 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. (팁: 당면에 미리 참기름을 버무려두면 면끼리 붙지 않고 고소한 향을 더할 수 있어요.)

2. 오이, 당근, 적양파는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 적양파는 찬물에 10분 정도 담가 매운맛을 빼주면 좋아요. (팁: 채소를 가늘게 채 썰어야 샐러드와 잘 어울리고 식감도 좋아요.)

3. 볼에 땅콩버터, 간장, 식초, 설탕(알룰로스), 참기름, 다진 마늘, 라임즙(레몬즙), 고추 플레이크, 물을 넣고 잘 섞어 땅콩소스를 만들어 주세요. (팁: 소스에 뜨거운 물을 약간 넣으면 땅콩버터가 부드럽게 잘 풀려요.)

4. 큰 볼에 삶은 당면, 채 썬 오이, 당근, 적양파, 닭가슴살을 넣고 만들어둔 땅콩소스를 넉넉히 부어주세요. (팁: 소스는 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 조절해주세요.)

5. 모든 재료와 소스가 잘 어우러지도록 골고루 버무려주세요. 냉장고에 10분 정도 넣어두면 더욱 시원하고 맛있게 즐길 수 있어요. (팁: 차가운 상태로 드시면 더욱 상큼하고 개운하게 즐길 수 있답니다.)

6. 접시에 예쁘게 담고 마지막으로 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 기호에 따라 다진 땅콩을 올려도 좋아요. (팁: 플레이팅에 신경 쓰면 더욱 먹음직스러운 샐러드가 완성돼요.)