오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 빼서 준비하고, 콩나물은 끓는 물에 3분 정도 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거해요. 시금치도 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 4-5cm 길이로 잘라주세요. (팁: 참치 기름은 버리지 않고 나물 볶을 때 활용하면 풍미가 더 좋아져요!)

2. 당근과 애호박은 채 썰어 준비해요. 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘 1/2큰술과 함께 당근, 애호박을 각각 볶은 후 소금으로 살짝 간해주세요. (참치 기름을 활용해도 좋아요!) (팁: 채소는 각각 볶아야 색감과 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 데친 콩나물과 시금치에 각각 다진 마늘 1/4큰술, 국간장 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 나물을 준비해요. (팁: 나물을 무칠 때 간을 세게 하지 않아도 비빔밥 양념과 조화롭게 어우러져요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 계란 프라이 2개를 반숙으로 만들어주세요. (팁: 반숙 계란 프라이를 비빔밥 위에 올리면 노른자가 터지면서 더욱 고소하고 부드러운 맛을 더해준답니다.)

5. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 준비된 콩나물, 시금치, 당근, 애호박, 참치를 보기 좋게 둘러 담아요. 중앙에는 계란 프라이를 올리고 고추장과 남은 참기름 1큰술, 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 모든 재료를 예쁘게 담는 것이 비빔밥의 시각적 즐거움을 높이는 비법이에요. 먹기 직전에 모든 재료를 잘 비벼 드세요!)