오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 밥을 지어주세요. 콩나물과 시금치는 각각 소금을 약간 넣은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요. (팁: 나물은 너무 오래 데치면 물러지니 살짝만 데쳐야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 데친 콩나물과 시금치는 각각 다진 마늘 약간, 참기름 0.5큰술, 소금 약간, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐주세요. 무는 채 썰어 팬에 참기름 약간, 간장 약간을 넣고 볶아주세요. (팁: 나물을 무칠 때는 손맛이 중요해요! 너무 세게 주무르지 말고 살살 무쳐주세요.)

3. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 간장 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 0.5큰술을 넣고 재워주세요. 팬에 식용유를 두르고 양념한 소고기를 볶아주세요. (팁: 소고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙을 가둘 수 있어요.)

4. 계란은 프라이팬에 식용유를 두르고 반숙으로 부쳐주세요. 그릇에 밥을 담고 준비한 콩나물, 시금치, 무, 소고기, 계란 프라이를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 계란 프라이는 노른자가 살아있는 반숙으로 준비해야 비빔밥의 맛을 한층 더 높여줘요.)

5. 고추장과 남은 참기름 1큰술을 넣고 맛있게 비벼 드시면 돼요. 기호에 따라 김가루를 추가해도 좋답니다. (팁: 고추장 양은 취향에 따라 조절하시고, 비비기 전에 재료들을 한번 눈으로 즐겨보세요!)