캠핑의 꽃, 군고구마
요리 소개
캠핑의 밤을 따뜻하게 밝혀주는 군고구마는 불멍과 함께 즐기기 최고예요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉 달콤한 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이랍니다. 특별한 재료나 기술 없이도 자연의 불맛을 가득 담아낼 수 있어 캠핑 요리로 이만한 게 없어요. 따뜻한 우유나 시원한 동치미와 함께 즐기면 더욱 환상적인 맛을 느낄 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
밤고구마 대신 호박고구마나 꿀고구마 등 원하는 품종의 고구마를 사용해도 좋아요. 품종에 따라 맛과 식감이 조금씩 달라져요. 굳이 포일이 없어도 흙 속에 묻어 굽는 방식도 가능합니다.
재료
주재료
부재료 (양념/소스)
조리 순서
1. 고구마는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거하고 물기를 빼주세요. (팁: 수세미나 솔로 문질러 씻으면 더욱 깨끗하게 세척할 수 있어요.)
2. 캠핑 환경이라면 고구마를 알루미늄 포일로 꼼꼼하게 감싸주세요. (오븐/에어프라이어 사용 시 생략 가능) (팁: 포일을 너무 얇게 감싸면 타기 쉬우니 2~3겹으로 두툼하게 감싸는 것이 좋아요.)
3. 캠프파이어 불씨나 숯불 위에 고구마를 올리거나, 오븐(200°C) 또는 에어프라이어(180°C)에서 30~50분간 노릇하게 구워주세요. (팁: 중간중간 뒤집어가며 골고루 익혀주세요. 오븐이나 에어프라이어는 고구마 크기에 따라 시간을 조절해야 해요.)
4. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요. 한 김 식힌 후 포일을 벗겨내면 달콤하고 맛있는 군고구마가 완성됩니다. (팁: 너무 뜨거울 때 바로 먹으면 입천장을 데일 수 있으니 조심하세요!)
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영양 정보 (1인분)
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