오늘의냉장고

1. 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스해주세요. 양파는 채 썰고, 다진 마늘도 준비해 주세요. (팁: 감자를 최대한 얇게 썰어야 빨리 익고 부드러운 식감을 낼 수 있어요. 칼이 어렵다면 슬라이서를 사용해 보세요.)

2. 냄비에 버터를 녹이고 양파와 다진 마늘을 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 양파가 노릇해지면 단맛이 더욱 깊어져요.)

3. 볶은 양파에 우유와 생크림을 붓고 소금, 후추로 간을 해주세요. 한 번 바글바글 끓으면 불을 꺼주세요. (팁: 이때 넛맥 가루를 아주 소량 넣어주면 서양 요리 특유의 풍미를 더할 수 있어요.)

4. 오븐 용기 바닥에 끓인 크림소스를 얇게 깔고, 그 위에 슬라이스한 감자를 겹겹이 덮어주세요. (팁: 감자를 가지런히 깔아야 나중에 예쁜 모양이 나와요.)

5. 감자 위에 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 뿌리고 다시 감자, 크림소스, 치즈 순으로 층층이 쌓아주세요. 마지막 층에는 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 뿌려야 더욱 고소하고 맛있어요.)

6. 180도로 예열된 오븐에 30-35분간 구워주세요. 감자가 완전히 익고 치즈가 노릇하게 녹으면 완성이에요. 파슬리 가루를 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 감자가 부드럽게 익었는지 젓가락으로 찔러 확인해 보세요.)