오늘의냉장고

1. 스파게티면은 끓는 소금물에 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 약 1컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면은 너무 푹 익히지 않고 쫄깃하게 삶아야 더 맛있어요.)

2. 양파, 감자, 당근은 잘게 깍둑썰기 해주세요. 오이는 채 썰어 고명으로 준비하고, 계란 프라이도 반숙으로 만들어주세요. (팁: 채소를 잘게 썰어야 면과 함께 먹기 편해요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육을 볶다가, 색이 변하면 깍둑썰기한 감자와 당근을 넣고 볶아요. (팁: 돼지고기를 먼저 볶아 잡내를 없애고 고소한 맛을 내주세요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 짜장 가루와 물 1컵 (또는 면수), 설탕, 간장, 굴소스를 넣고 잘 저어가며 끓여 소스를 만들어요. (팁: 짜장 가루를 먼저 살짝 볶아주면 더욱 고소한 풍미가 난답니다.)

5. 삶은 스파게티면을 짜장 소스에 넣고 재료들과 잘 섞어가며 볶아주세요. 접시에 담고 오이채와 계란 프라이를 얹어 마무리해요. (팁: 면과 소스가 잘 어우러지도록 충분히 섞어주는 것이 중요해요.)