오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 잘라주세요. (팁: 닭다리살은 가슴살보다 기름기가 있어 더 부드럽고 촉촉한 타코를 만들 수 있어요.)

2. 닭다리살에 데리야키 소스 2큰술을 넣고 잘 버무려 15분 이상 재워주세요. (팁: 소스를 미리 재워두면 고기에 간이 잘 배어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 양파는 얇게 채 썰고, 대파 흰 부분은 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 양파는 찬물에 잠시 담가두면 매운맛이 제거되고 아삭해져요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭다리살을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 닭고기 껍질 부분이 바닥으로 가게 먼저 구우면 더 바삭하게 익힐 수 있어요.)

5. 닭고기가 거의 익으면 남은 데리야키 소스를 넣고 윤기 나게 졸여주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 약불에서 뒤적이며 졸여주는 것이 중요해요.)

6. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 데워 따뜻하고 바삭하게 준비해주세요. (팁: 바삭한 타코쉘과 촉촉한 데리야키 치킨의 조화가 중요해요.)

7. 데운 타코쉘에 채 썬 양파를 깔고 데리야키 치킨을 올린 후, 송송 썬 대파와 마요네즈, 김가루, 통깨를 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 고수 대신 쪽파나 실파를 사용해도 한국적인 풍미를 더할 수 있어요.)