지중해식 문어 샐러드
요리 소개
지중해의 싱그러움을 가득 담은 문어 샐러드는 상큼한 드레싱과 쫄깃한 문어, 그리고 다채로운 채소의 조화가 돋보이는 요리예요. 올리브와 방울토마토가 더해져 색감도 예쁘고 건강한 지중해식 풍미를 제대로 느낄 수 있답니다. 가볍고 신선한 한 끼 식사나 와인과 곁들이는 안주로도 완벽하고, 특별한 날 브런치 메뉴로도 손색이 없으니 꼭 한번 만들어보세요!
대체 재료 안내
블랙 올리브 대신 그린 올리브를 사용해도 좋고, 어린잎채소 대신 루꼴라나 로메인 상추를 활용해도 좋아요. 오레가노가 없다면 다른 허브(타임, 로즈마리)를 소량 사용해도 괜찮아요.
재료
조리 순서
1. 자숙 문어는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비하고, 방울토마토는 반으로 자르고 블랙 올리브는 슬라이스 해주세요. (팁: 문어를 너무 두껍게 썰면 샐러드와 어우러지는 식감이 줄어들 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)
2. 셀러리는 얇게 슬라이스하고, 적양파는 얇게 채 썰어 차가운 물에 잠시 담갔다가 물기를 제거하여 매운맛을 빼주세요. (팁: 적양파를 찬물에 담그면 아삭한 식감은 살리고 매운맛은 줄일 수 있어요.)
3. 드레싱 재료(올리브유 4T, 레몬즙 2T, 다진 마늘 1t, 소금 1/2t, 후추 약간, 오레가노 약간)를 모두 섞어 잘 저어주세요. (팁: 드레싱은 맛을 보면서 기호에 맞게 소금이나 레몬즙의 양을 조절해주세요.)
4. 큰 볼에 썰어둔 문어, 방울토마토, 블랙 올리브, 셀러리, 적양파, 어린잎채소를 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려줍니다. (팁: 채소가 뭉개지지 않도록 조심스럽게 버무려야 신선함을 유지할 수 있어요.)
5. 버무린 샐러드를 예쁜 접시에 담아내면 지중해의 맛이 가득한 문어 샐러드가 완성이에요! (팁: 마지막에 파슬리나 허브 가루를 살짝 뿌려주면 향과 비주얼을 더욱 살릴 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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